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腐竹厂家告诉你腐竹要小心吊白块

来源:http://www.nhyjsp.com/news441292.html 发表时间:2014/3/5 0:00:00

对于腐竹吊白块大家可能不知道,但是在我们购买腐竹的时候一定要小心吊白块。所谓的吊白块就是甲醛次硫酸氢钠,由于甲醛次硫酸氢钠可以增加腐竹中蛋白质的韧性,让其口 感更劲道、爽滑,而硼砂能增加腐竹的弹性和泡水后的膨胀度,还有一定的防腐作用。但这两种物质摄入过多,会对肾脏等器官产生危害,因此国家严禁将它们添加 到食品当中。二氧化硫是合法的食品添加剂,有漂白和防腐作用,但长期过量食用也会对人体造成伤害。那么我们怎么才能买到安全的腐竹呢?正常腐竹呈现不鲜艳的黄色,颜色较浅,且有一定的光泽。如果颜色特别鲜亮,要特别注意,有的可能是添加了色素。天然腐竹有自然的豆香气。如果闻起来有点奇怪的化学味道,就要小心了。将腐竹在温水中浸泡,如果长时间后还能保持很好的韧性和弹性,可能是非法添加的腐竹。腐竹厂家提醒大家一定要仔细挑选腐竹,好购买品牌的腐竹。更多内容详见:http://www.nhyjsp.com/news/9.html

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