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豆腐皮的营养价值介绍

来源:http://www.nhyjsp.com/news441304.html 发表时间:2014/5/21 0:00:00

    豆腐皮美味又健康,是在家中我们就能常吃到的小菜,大家都是十分熟悉。
1. 豆腐皮中含有丰富的******蛋白,营养价值较高;
2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3. 并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
豆腐皮的食用效果
1.预防心脑血管疾病
豆皮可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
2.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。
豆腐皮的食用禁忌
平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食。
一定要谨记的几点:
豆腐皮的搭配宜忌
宜豆腐皮 + 白萝卜,有利于消化 宜豆腐皮 + 带鱼,补钙 忌豆腐皮 + 蜂蜜,有损听力,腹泻 忌豆腐皮 + 葱,影响钙质的吸收
豆腐皮的选购
上等的豆腐皮,皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮。
豆腐皮的存储:

放置于阴凉处即可。

     介绍完之后是不是想要买些豆腐皮放在家中呢?


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