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味美到流口水的卤水腐竹做法总结

来源:http://www.nhyjsp.com/news441312.html 发表时间:2014/7/16 0:00:00

  经常卤猪脚,卤鸡脚什么的,剩下的卤水汤汁,千万不要丢掉,那全是宝啊。只要将卤汁过滤,放在冰箱结成卤水膏,可以保存很久呢。。平时不知道要煮些什么,可以挖一块卤水膏出来,加水煮开,加入苦瓜、冬瓜等蔬菜就很好吃呢。今天就特别介绍一下味美的卤水腐竹。卤水腐竹的制作步骤解说:
  材料:腐竹半包,用剩的卤水1小碗

  做法:

      1、将卤水膏,加同等分量的水煮开。

  2、腐竹冲一冲水后,放入卤汁中,煮大约20分钟即可。
  分享两个小诀窍:
  1、腐竹应该保持长条状,约4-5寸长即可。太短的话容易煮碎煮烂。
  2、腐竹,要选用硬的长条状的,煮不烂的那种。。跟煮糖水甜汤用的腐竹是不一样的。
  如果正好你家中的材料齐全,赶快来试试做一下这美味的卤水腐竹吧,想想都要流口水呢!

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