腐竹厂家教你怎么炒出好吃的腐竹菜

　干腐皮非常有营养的，而且它的吃法多种多样儿，下面教大家一道做干腐皮的菜，一起跟着学吧。　

     材料

　　豆腐皮，韭菜，油，盐，料酒，生抽，蚝油，蒜蓉
　　做法
　　1、豆腐皮切成小片
　　2、将所有的配料混合成一碗调料，先将豆腐皮下锅炒一炒，再放韭菜，好倒入那碗调料，稍稍焖一分钟即可
　　小诀窍
　　嘿嘿，这道菜相当便宜，做的时候又快，但绝对好吃，冷藏起来，还可以做佐餐小菜呢
　　主料：干豆腐1包（豆腐皮），小青椒半磅，精肉1小块（猪肉、鸡胸肉都可）
　　调料：料酒，淡酱油，1茶勺玉米淀粉，葱花1茶勺，姜末半茶勺
　　做法
　　1、干豆腐进滚水加 1/4 小勺小苏打煮 5-10 分钟，捞出稍凉切宽条备用；（切菱形片也可，随意）
　　2、精肉切丝，（我是用的鸡胸肉）加料酒、一点点淡酱油、一茶勺玉米淀粉拌均，煨 15 分钟；
　　3、小青椒洗净切斜刀条备用（这次我用的是在韩国店买的那种很清香，但不是很辣的小青椒）
　　4、葱花一茶勺、姜末半茶勺

　　5、炒锅中火加底油，下上了浆的肉丝滑开稍变色，开大火下葱花、姜末、一点点花椒面煸炒几下，下尖椒拌炒，再下干豆腐，两大勺鸡汤拌炒片刻，浇上芡粉拌炒均匀就可出锅装盘

你学会了吗？赶快学着炒一道美味佳肴吧。