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腐竹的营养细致问题

来源:http://www.nhyjsp.com/news441376.html 发表时间:2015/10/9 0:00:00

  腐竹的营养细致问题
  腐竹是怎么做出来的,其实很多人都好奇,其实制作腐竹的流程是比较繁琐的,而且应该细心,主要使用的材料就是大豆,而且大豆的营养是大家都了解的,所以腐竹的营养也是更加的丰富。
  腐竹营养分析:
  1、腐竹中含有丰厚蛋白质,营养价值较高;
  2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,避免血管硬化,预防心血管疾病,维护心脏;
  3、含有多种矿物质,补充钙质,避免因缺钙惹起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;
  4、还含有丰厚的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。
  辨认真假机制腐竹
  1、真正的机制腐竹淡黄色,蛋白质呈纤维状,迎着光线能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织,而假机制腐竹则一块白、一块黄、一块黑(焦),且看不出瘦肉状的纤维组织;
  2、取几块腐竹在温水中浸泡至软,真正的机制腐竹所泡的水是淡黄色的且不混浊;
  3、用温水泡过的腐竹,轻拉有一定的弹性、撕能撕成一丝一丝的是真腐竹,否则是假的。
  其实腐竹的营养问题现在很多人都比较关心的,所以我们可以为大家简单的介绍一些,腐竹是适合普通的人群的,味甘性平,所以具有清热的作用,在一定的时候还可以止咳消痰。所以大家应该多吃一些腐竹,对身体有很好的帮助。

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