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腐竹加工厂对腐竹的营养分析

来源:http://www.nhyjsp.com/news441383.html 发表时间:2015/11/25 0:00:00

  腐竹加工厂对辅助的营养分析
  腐竹一直都是人们非常喜欢吃的一种食品,在吃的时候具有非常好的豆香味,同时因为腐竹的制作工艺很特殊,所以它的口感是不同于其它的豆制品的,而且从营养的角度来看,腐竹所具有的营养价值是其它的豆制品所无法比拟的。
  腐竹的能量配比均衡和一般的豆制品相比,腐竹的营养素密度更高,每100克腐竹含有14克脂肪、25。2克蛋白质、48。5克糖类及其他的维生素和矿物元素。腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡,是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的******豆制品。这种食品在运动前后吃,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。
  腐竹营养分析:
  每100克腐竹的蛋白质含量高达45克,维生素、钙、磷、铁、核黄素等含量都相当或超过了动物肉的含量,并含有人体所需的氨基酸、赖氨酸和色氨酸。
  腐竹存储方法:
  含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低,然后装入食品袋,扎紧袋口,置于阴凉、通风、干燥处。如生虫,可以经常翻晒,让虫子自行爬出,不能用药剂喷杀。
  腐竹食疗作用:
  1、预防心血管疾病
  腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
  2、促进生长发育
  防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
  腐竹还具有很好的医药价值,这是因为腐竹中含有的谷氨酸的含量是很高的,并且和其它的豆类的食品相比,它的营养价值是非常高的,在大脑活动中还起着非常重要的作用,所以大家应该具有很好的相关知识储备。

 

 

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