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厂家教你如何辨别腐竹的好坏

来源:http://www.nhyjsp.com/news441446.html 发表时间:2017/3/3 0:00:00

  市面上腐竹的价格参差不一,当然其品质肯定也会有所不同,对于如何辨别腐竹的质量,其实大多数的人是不会的,只是会在挑选的时候认为价格高的肯定就是比较好的。其实不然,有些黑心的商家甚至在腐竹中添加化工原料,下面就与大家共享一下如何分辨腐竹质量的好与坏!
  (1)色泽辨别
  当我们进行腐竹的色泽辨别时,取样品腐竹直接观察即可。
  劣质腐竹--呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽。
  次质腐竹--色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽。
  良质腐竹--呈淡黄色,有光泽。
  (2)通过外观辨别
  当我们进行腐竹外观辨别时,取样品腐竹直接观察,然后折断再仔细观察。
  劣质腐竹--有霉斑、虫蛀、杂质。
  次质腐竹--呈枝条或片叶状,并有较多折断的枝条或碎块,有较多实心条。
  良质腐竹--为枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀。
  (3)通过气味辨别
  当我们进行腐竹气味辨别时,取样品腐竹直接嗅其气味。
  劣质腐竹--有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。
  次质腐竹--腐竹固有的香气平淡。
  良质腐竹--具有腐竹固有的香味,无其他任何异味。
  (4)通过滋味辨别
  当我们进行腐竹滋味辨别时,取样品腐竹用热水浸泡至柔软,细细咀嚼品尝其滋味。
  劣质腐竹--有苦味、涩味或酸味等不良滋味。
  次质腐竹--腐竹固有的滋味平淡。
  良质腐竹--具有腐竹固有的鲜香滋味。
  以上详细的分析希望对您以后挑选腐竹的时候会有帮助,现在的市场环境并不一定是价格高的就是质量好的,一定要通过这些方面来辨别出腐竹质量的好与坏。更多的信息多多关注我们的官网。

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