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腐竹厂家讲腐竹加工过程要注意的问题

来源:http://www.nhyjsp.com/news441463.html 发表时间:2017/7/19 0:00:00

  腐竹的营养价值很高,在生活中我们经常食用,不仅美味还能给我们提供营养。在腐竹进行加工的时候,有些细节问题是很重要的,如果我们不注意,也会影响腐竹的质量,同时也会损失一定的营养,所以我们在加工的时候一定要格外注意,那么为了能够使大家在今后的生活中更好的加工腐竹,我们来了解一下加工中需要注意的问题。下面是腐竹厂家做的介绍。
  1、关于烟囱的高度问题:腐竹机越长,烟囱的高度就要越高,如9米的腐竹机,其烟囱高度约要7米高,18米长的腐竹机,烟囱高度约要11米高,腐竹机越长,抽风机的功率就要越大,一般来说,抽风机抽风一、二年所用去的电费就可建造一座烟囱。烟囱的作用就相当于抽风机,若烧的柴或木屑是湿的,则要用鼓风机助燃。海拔越高,气压越小。即离地面越高、气压越小,越贴近地面、气压越大。
  2、关于余温烘干的问题:采用余温烘干扁竹,用余温烘干扁竹必须具备如下两个条件:①24小时不断生产;②生产扁竹。生产支竹的不能用余温烘干,因为采用余温的烘房温度只有45—50℃。用抽风机将腐竹锅尾部出来的烟气,抽进热交换器加热烘房内的空气,利用过的烟气再通过铺设在烘房地面上的用钢板制作的烟道,然后通过烟囱排入大气。当天生产的腐竹必须当天晒干、烘干或放入冷库冷藏,否则会变质馊掉(发臭)。余温烘干的烘房比其它加热方式的烘房用电较多。

  在腐竹加工过程中我们要注意烟囱和余温烘干的问题,只有更好的注意这两方面,我们才能更好的保证腐竹加工的质量,从而对我们的销售也有帮助。亿佳食品公司从事腐竹加工,拥有******的知识和丰富的经验,产品质量有保证,我们有需要的朋友欢迎您来电咨询。

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