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带你了解腐竹的详细知识

来源:http://www.nhyjsp.com/news441469.html 发表时间:2017/9/6 0:00:00

  生活中有很多含有丰富营养价值的食品,这样食品对我们的身体有很大的好处,腐竹就是生活中我们经常使用食品,并且比较美味,但是很多人对于腐竹的作用并不了解,还有一些食用注意事项都需要我们进行了解,为了更好的帮助大家,下面是关于腐竹的一些知识,一起了解一下。
  腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者少吃,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
  由于制作方式的差异,腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高,每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成,热量就更高了,达到每百克472千卡,超过了同等重量猪肉的热量。因此,需要控制体重的人别经常吃腐竹,或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。

  通过上面的介绍对腐竹也有了更好的了解,这样才能确保在生活中更好的食用,当然一些食用禁忌我们还是要注意的,如果不了解就要进行学习,这样才能确保我们能安全的食用。我公司从事腐竹加工,有需要的朋友欢迎您来电咨询。

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