腐竹厂家总结腐竹基本信息

    虽然，腐竹是一种较常见的豆制品，也是日常生活中常见的一种食材。许多人都品尝过腐竹，对腐竹也有一定的了解，但这些了解并不是很全面。腐竹厂家将总结多年来对腐竹的了解，简单的总结一些关于腐竹的基本信息。
    腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。

    腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少；且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。

    以上就是关于腐竹的基本信息，希望大家能够通过这些信息的介绍，加深对腐竹的了解。当然，作为一家专业的腐竹厂家，我公司不仅能向大家讲解更多关于腐竹的信息，解答对腐竹的疑惑，同时也能为广大消费者提供高品质的腐竹。而与我公司联系的话，一方面可以直接拨打热线电话洽谈合作，另一方面可以登录我公司官网查阅更多相关信息。