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简单扒一扒腐竹高热量那点事

来源:http://www.nhyjsp.com/news441516.html 发表时间:2019/5/29 0:00:00

生活中,我们可能不止一次地听说腐竹的高热量问题,虽说腐竹的营养价值比较高,做法也比较简单,但是一心想要瘦下来的朋友,常吃腐竹可能不是明智的选择。那么,为什么腐竹的热量会那么高呢?腐竹加工厂家来简单扒一扒这件事。

我们知道,豆腐中的含水量大,100克豆腐内含水量大,100克豆腐里干物质的量比较少,水分足,热量当然低。

而腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经过烘干而制成的。干制品,高蛋白,水分又很少,热量自然上去了。

腐竹加工

当然啦,各位朋友也不用对腐竹望而止步,毕竟它的营养价值摆在那,总体来说,腐竹是一种非常不错的食物。腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

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