厂家介绍腐竹有哪些好的吃法

       凉拌腐竹，需求预备-些香油，酱油，腐竹，香芝麻，糖，锅里边加水烧开，腐竹倒进去关火泡开，然后捞起来,加一些糖，酱油，香油，拌和均匀,再加一些炒熟的芝麻，这款凉拌菜的滋味也十分不错。

       腐竹炒香菇，需要我们准备进行一些-个红萝卜，香菇，腐竹，胡椒粉，白酒，蚝油，酱油，葱，腐竹切成段状，胡萝卜，生姜切丝，葱切段，干香菇泡软切段，锅里面中加油,把干辣椒，生姜丝全部都放下去爆香，然后他们就把发展香菇，腐竹，红萝卜丝放进去，加一些影响胡萝卜，胡椒粉，白糖，米酒，蚝油，酱油作为调味，加入可以适量的水，稍微的炒-下，加葱段翻炒均匀设计就可以开始吃了。好的腐竹，坚硬易折，条状断空心，看起来很亮;另外一种劣质腐竹韧劲很大，掰不动，不容易折断。淀粉化腐竹的横截面上有大量的固体和淀粉白色斑点。腐竹在室温20-30度浸泡约3小时后，挂残浆后品质较差的腐竹水浑浊粘稠;淀粉、混浊水、外观粗糙;质量好的腐竹泡好后，水的颜色清澈，条状整齐有光泽，手感有弹性，不易破碎。温水浸泡的腐竹有一种细腻柔韧的感觉，而假竹则没有。相反，它有一种沙质的感觉。