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腐竹的制作步骤介绍：过滤：一般有三种：生浆过滤、熟浆过滤和生熟浆过滤并用。生浆过滤和熟浆过滤各有其优缺点，生熟浆过滤并用的过滤方法是取其两者的优点而克服...

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干腐竹的信息大全：　　普通的泡腐竹方法1、将腐竹掰成长约5公分的段，用凉水浸泡4－6个小时。用凉水泡的腐竹比较韧，有嚼劲，并且耐炒耐炖，用温水泡的话，比...

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干腐竹的信息大全：　　味道优质的腐竹通过闻味道，会有种豆香味和鲜味，如果有其他异味或者霉味的话，建议不选购。颜色优质的腐竹是淡黄色的，而且表面上是泛着光...