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腐竹加工新工艺
- 腐竹加工新工艺(河南,安阳,河北) 腐竹起源较早,历史悠久,是起源于唐朝,距今已有一千多年的历史。有着其他豆制品所不具备的独特口感,具有浓郁的豆香味。腐竹具有很高的营养价值,一般腐竹中含蛋白质约50% ,脂肪约28% ,其中还含有大量不饱和脂肪酸,以亚油酸为主,不含胆固醇,常食用可以改良心血管机能,补充人体内的氨基酸,是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。是一种营养丰富的食物。
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