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豆制品腐竹

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豆制品腐竹(河南,河北,安阳)
腐竹就是大豆磨浆烧煮之后形成的豆制品。在腐竹生产过程中,二次渣浆分离也叫为重要。 二次渣浆分离是把加水后的渣浆再次分离出来,但是它大限度只能提取渣浆混合物中豆浆的9%左右,还有6%也是因为豆浆固有的粘性继续留在豆渣中,这就是为什么要三次分离的原因。而分离出来的浆水用在磨浆的加水上,因为只有这样才能不减低而分离出来的浆水用在磨浆的加水上,因为只有这样才能不减低波美度。精细的加工做出高品质的产品。

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