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腐竹厂家告诉你腐竹在豆制品中的地位

来源:http://www.nhyjsp.com/news441347.html 发表时间:2015/3/25 0:00:00

  
  别看腐竹知识薄薄的一层皮儿,但是很多人对于它含有的营养浑然不知,现在为大家介绍一下腐竹在豆制品中含有营养的地位。
  腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品,浓缩了大豆中的精华,可以算是豆制品中的营养******。腐竹中蛋白质、脂肪和糖的含量比例非常均衡,和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近,是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的******豆制品。这种食品在运动前后吃,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。
  研究发现,腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,保护心脏,预防心血管疾病;还具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。如果拿我们日常常食用的三种豆制品---豆腐、豆浆和腐竹相比较,腐竹含蛋白质丰富而含水量少,营养自然更出众。
  所以腐竹对人体的健康有着很大的作用,补充人体所需的蛋白质,尤其是适合运动的人食用,可以快速的补充能量。

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