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腐竹厂家介绍腐竹补脑功效

来源:http://www.nhyjsp.com/news441397.html 发表时间:2016/3/16 0:00:00

      腐竹都有哪些功效呢?或许提起腐竹你只会想到腐竹是豆制品,只会联想豆制品的相关营养知识!熟不知,腐竹还有补脑功效呢!
      提起补脑食品,很多人想起的可能是核桃、深海鱼等。其实,貌不惊人的腐竹也是补脑佳品呢!
      腐竹是豆制品的营养******。新版《中国居民膳食指南》中提到,如果我们拿日常常食用的三种豆制品——豆腐、豆浆和腐竹相比较,每100克豆腐、豆浆、腐竹的蛋白质含量分别为8.1克、1.8克、44.6克;所含碳水化合物分别为4.2克、1.1克、22.3克;而水分含量则是82.8克、96.4克、7.9克。
      不仅如此,研究还发现,腐竹中含有的卵磷脂有助去除附在血管壁上的胆固醇,可防止血管硬化,保护心脏,预防心血管疾病。对家有学生娃的我来说,更看重的是腐竹中的高含量谷氨酸,其具有非常良好的健脑作用。
      虽然食用腐竹能补脑,但如果烹饪方法不当,如采用油炒的方法,会影响食疗的效果。好的烹制方法是凉拌腐竹。将腐竹用凉水泡发后在开水中焯一下,然后与芹菜或者黄瓜、木耳一起凉拌,不但营养丰富,而且非常清新可口,特别适合过年的时候油腻吃多了被塞住的人!

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