腐竹厂家教您来认识黑腐竹

    不知道大家去火锅店，会不会点上一盘腐竹呢？反正基本上我火锅店，大多会点腐竹、豆皮这类的豆制品，下火锅是很美味的。同时有些火锅店，我们可以看到菜单上会有黑腐竹，有些人一开始估计是不敢尝试的。其实黑腐竹使用黑豆制作而成的，营养价值也不低，下面腐竹厂家给大家介绍一下它的特点。

    黑腐竹顾名思义，是用黑豆制成。一斤黄豆一般能做出6两腐竹，，而一斤黑豆只能做出4两腐竹，所以黑豆腐竹的产量相对较低。

    有句话叫作“找到好的原材料你则成功了一半”，黑豆腐竹也是如此，用于制作腐竹的黑豆有两种，分别是黄芯黑豆和绿芯黑豆，它们都具有很高的营养价值，但在制作过程中两者只能取其一，不能混合，否则会影响黑豆腐竹的品质。
    所以说，并不是好东西都用上，才会生产出好产品，合理的使用原料才是对的做法。同时我们在购买黑腐竹的时候，腐竹厂家提醒大家，黑豆黄芯腐竹整体颜色是成黑黄色，而黑豆绿芯腐竹颜色是发黑绿色的，大家购买的时候要注意。