腐竹厂家介绍腐竹和豆皮的区别

        腐竹和豆皮都属于是豆制品，两个产品的原料是一样的，那腐竹和豆皮有什么区别呢？接下来腐竹厂家来为您介绍一下，希望对您有所帮助！

        腐竹和豆皮的营养价值都很不错，腐竹厂家介绍腐竹也被称为腐皮，是豆浆在煮沸加热，经过保温之后脂肪类成分上浮所结成的那一层油皮，再经过干燥后所得到的的，其中含有较多的蛋白质和脂肪，有些地方也会将其称为豆油皮等。而豆皮是经过压制而成的豆腐皮，在有些地方也被称为千张，与豆腐干比较相似，但是质地较薄，口感比较干，可以凉拌、清炒等。

        腐竹的脂肪含量比较高。腐竹和豆皮都是以豆子为原料制作而成的，所以两者的营养物质其实是差不多的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。但是因为腐竹是将豆浆煮熟之后，在其表面所结成的一层皮膜，而在加热的过程中豆浆中所含的脂肪类物质也会上浮，所以腐竹的脂肪含量也是比较高的，一般每100克腐竹中含有大约27.2克的脂肪，而豆皮的脂肪含量相对来说是比较低的，一般每100克豆皮中只有16克的脂肪。

        看完腐竹厂家的介绍，是不是对腐竹和豆皮有了新的认识啊，如果您需要采购腐竹制品的话，欢迎您随时致电腐竹厂家，我们将为您提供满意的产品和服务！期待您的咨询！