厂家为您总结有关腐竹的疑问

        对于腐竹，想必大家都会有一个疑问，腐竹明明是豆制品，为什么会被叫做腐竹呢？其实呀，是因为它的形状比较像竹枝的形状，所以才会被称为腐竹。

      腐竹作为豆制品的一种，多数是干货的状态呈现在大家的眼前的，并且豆香味比较浓郁，口感和味道都很好，并且这种食物的营养价值也很高，做法也有很多种，不过大家也都知道，腐竹固然好吃，但是在泡腐竹上，还是有点讲究的，比较好费时间，处理不好就很难吃了，在泡腐竹之前，要先看腐竹的颜色好的腐竹呈现的是自然的淡黄色，并且表面有一层油脂一样，颜色比较鲜艳，如果把腐竹掰断的话，如果段切面呈现的是蜂窝状的空心，说明这是好的腐竹，也可以通过味道来进行分辨，如果有一股淡淡的豆香的味道，并且没有其他的味道，说明才是好腐竹，教您一个方法，在泡的时候，把腐竹切成小段，然后放在大碗中，先用温水清洗一遍，然后再加入清水，使用保鲜膜将其裹紧，放到微波炉里面，高火加热三到五分钟，这样腐竹才能彻底的泡发。如果没有泡发的话，也可以适当的延长时间，不管是使用哪种方法泡的，都不可以直接加水，要先在水里加一点盐或者是白醋，这样不能但能增加腐竹的口感，还可以缩短泡发的时间，如果您对于腐竹有什么疑问或者是需要，欢迎向我们致电咨询。