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厂家为您总结有关腐竹的疑问

来源:http://www.nhyjsp.com/news460405.html 发表时间:2020/9/9 11:26:00

        对于腐竹,想必大家都会有一个疑问,腐竹明明是豆制品,为什么会被叫做腐竹呢?其实呀,是因为它的形状比较像竹枝的形状,所以才会被称为腐竹。


      腐竹作为豆制品的一种,多数是干货的状态呈现在大家的眼前的,并且豆香味比较浓郁,口感和味道都很好,并且这种食物的营养价值也很高,做法也有很多种,不过大家也都知道,腐竹固然好吃,但是在泡腐竹上,还是有点讲究的,比较好费时间,处理不好就很难吃了,在泡腐竹之前,要先看腐竹的颜色好的腐竹呈现的是自然的淡黄色,并且表面有一层油脂一样,颜色比较鲜艳,如果把腐竹掰断的话,如果段切面呈现的是蜂窝状的空心,说明这是好的腐竹,也可以通过味道来进行分辨,如果有一股淡淡的豆香的味道,并且没有其他的味道,说明才是好腐竹,教您一个方法,在泡的时候,把腐竹切成小段,然后放在大碗中,先用温水清洗一遍,然后再加入清水,使用保鲜膜将其裹紧,放到微波炉里面,高火加热三到五分钟,这样腐竹才能彻底的泡发。如果没有泡发的话,也可以适当的延长时间,不管是使用哪种方法泡的,都不可以直接加水,要先在水里加一点盐或者是白醋,这样不能但能增加腐竹的口感,还可以缩短泡发的时间,如果您对于腐竹有什么疑问或者是需要,欢迎向我们致电咨询。


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