豆类营养有绝招，豆类菜谱

亿佳食品为您推荐豆类食谱：香菇荷兰豆炒马蹄
一、材料准备：鲜香菇3朵（干香菇也可以）、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量、蒜2瓣（剁成蒜蓉）、色拉油适量、盐、鸡精。
二、1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片。
    2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香。
    3、下香菇翻炒几下，下荷兰豆翻炒几下，下马蹄、红椒同炒，可以下少量高汤，下盐和鸡精调味即可。
三、毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。因毛豆是黄豆的嫩豆，其所含的卵磷脂成分丰富。